“กระเทียม” หนึ่งในสมุนไพรที่เป็นตัวช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ
กระเทียม เป็นที่รู้จักกันดีในส่วนของการนำมาประกอบอาหาร เพื่อช่วยดับกลิ่นคาวของอาหารและเพิ่มความหอมทำให้เมนูต่างๆน่าทานมากยิ่งขึ้น เมื่อพูดถึงอวัยวะในร่างกายมนุษย์ “ หัวใจ”นับว่าเป็นอวัยวะที่สำคัญมากอีกอย่างหนึ่ง แถมยังมีความเปราะบางมาก โดยหัวใจจะทำหน้าที่หลัก คือ การสูบฉีดเลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆในร่างกาย เพื่อช่วยให้เซลล์และอวัยวะในส่วนต่างๆทำงานได้เป็นปกติ แต่ทางกลับกันหากว่าเมื่อใดที่หัวใจทำงานผิดปกติหรือทำงานได้ไม่เต็มที่ก็ย่อมส่งผลกระทบไปยังส่วนต่างๆของร่างกายด้วย เนื่องจากจะส่งผลให้เซลล์ต่างๆและอวัยวะต่างๆในร่างกายได้รับผลกระทบไปด้วย เช่น ทำหน้าที่ได้ด้อยลงไป บกพร่อง เสื่อมสภาพ หรือมีความสึกหรอเกิดขึ้นภายในร่างกาย เป็นต้น ดังนั้นจึงจำเป็นจะต้องหมั่นดูแลสุขภาพของหัวใจให้มากๆแล้วล่ะค่ะ
“กระเทียม” มีประโยชน์มากกว่าที่คิด
บางท่านอาจจะชอบทานกระเทียมแบบสดๆโดยอาจใช้เป็นผักข้างเคียงเพื่อตัดความเลี่ยนของอาหารบางประเภทก็ได้เช่นกัน แต่ประโยชน์ของกระเทียมไม่ได้มีเพียงเท่านี้ ยังมีสรรพคุณต่างๆอีกมากมาย เช่น ช่วยในการบำรุงเลือด ลดความดันเลือด ป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงหัวใจ สมอง และอวัยวะต่างๆได้สะดวก ปรับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง ช่วยขับลม ช่วยย่อยอาหาร ต้านแบคทีเรีย ช่วยฆ่าเชื้อรา แก้ปัญหากากเกลื้อน ลดการติดเชื้อ ป้องกันหวัด ลดการเกิดภูมิแพ้ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย และสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจได้อีกด้วย ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลวเฉียบพลัน
เนื่องจากในกระเทียมมีสารอยู่ชนิดหนึ่งชื่อว่า สารอัลลิซิน สารชนิดนี้มีคุณสมบัติช่วยลดการเกาะตัวของเลือด ร่างกายจึงสามารถสูบฉีดเลือดไปเลี้ยงหัวใจได้อย่างเพียงพอนั่นเองค่ะ ด้วยสรรพคุณที่กล่าวมานี้ กระเทียมจึงนับว่าเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมาย แต่การนำกระเทียมไปประกอบอาหารโดยผ่านความร้อนอาจจะทำให้สารอัลลิซินลดน้อยลงได้ ด้วยเหตุนี้จึงได้มีการนำกระเทียมมาแปรรูปให้อยู่ในรูปแบบของอาหารเสริมแบบพร้อมทาน เพิ่มความสะดวกให้แก่ผู้บริโภคมากขึ้น โดยกรรมวิธีที่ใช้ผลิตก็เป็นกรรมวิธีที่คิดค้นเป็นพิเศษเพื่อช่วยคงคุณค่าของกระเทียมเอาไว้อีกด้วยค่ะ มีทั้งในรูปแบบที่เป็นเม็ดและแคปซูล จึงเหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นของกระเทียมหรือไม่ชอบความยุ่งยากในการต้องหากระเทียมสดมาไว้ทาน ดังนั้นกระเทียมจึงไม่ได้มีไว้เพียงแค่ประกอบอาหารเพื่อเพิ่มความอร่อยเท่านั้น เมื่อรู้ถึงสรรพคุณที่มากมายของกระเทียมเช่นนี้แล้วเชื่อว่าหลายคนคงอยากจะลองหันมาทานกระเทียมเพื่อบำรุงสุขภาพหัวใจและร่างกายกันบ้างแล้วล่ะค่ะ
ติดตามอาหารเพื่อสุขภาพ และติดตามประโยชน์ของ “ตะไคร้” ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพกว่าที่หลายๆคนคิด