อาหารสำหรับผู้ป่วย “ไขมันในเลือดสูง” เลือกทานดีมีประโยชน์แน่นอน
ในเรื่องของอาหารสำหรับผู้ป่วยภาวะ ไขมันในเลือดสูง ถือเป็นเรื่องสำคัญมาก หากเรายังทานอาหารที่เต็มไปด้วยคอลเลสเตอรอลหรืออาหารที่มีไขมันส่วนไม่ดีในปริมาณสูง ก็อาจส่งผลให้เข้าสู่ภาวะปัจจัยเสี่ยง ที่ทำให้ไขมันในเลือดสูง นำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจ ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย และโรคหลอดเลือดสมองได้
แต่เมื่อมองกลับไปแล้ว ภาวะไขมันในเลือดสูงที่เกิดขึ้นนี้ ปัจจัยหลักก็เกิดจากการรับประทานอาหารเป็นส่วนใหญ่ รองมาก็เป็นเรื่องของกรรมพันธุ์ การดื่มแอลกอฮอล์ รวมถึงการสูบบุหรี่ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ผู้ป่วยต้องมีการคุมอาหาร เลือกทานเพื่อสุขภาพของร่างกาย การเลือกอาหารสำหรับผู้ป่วยภาวะไขมันในเลือดสูง ก็จะช่วยลดระดับคอลเลสเตอรอลลงได้ และป้องกันไม่ให้เกิดภาวะนี้อีกด้วย
อาหารสำหรับผู้ป่วย “ไขมันในเลือดสูง”
- กลุ่มเนื้อสัตว์
แนะนำเป็นอาหารประเภทปลาที่มีไขมันอิ่มตัวน้อย เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ซึ่งไขมันจากปลาจะช่วยลดการจับตัวเป็นก้อนของเกล็ดเลือด แถมยังมีโอเมก้า 3 ในปริมาณสูงด้วย หรือหากเป็นไก่ แนะนำเป็นส่วนอกที่ไม่ติดหนัง
- กลุ่มพืชผัก
สามารถเลือกทานได้หลากหลาย อย่างผักที่แนะนำก็ได้แก่
- อะโวคาโดที่เต็มไปด้วยไขมันชนิดที่ดี และลดระดับคอลเลสเตอรอลที่ไม่ดีกับร่างกาย แล้วยังให้คอลเลสเตอรอลที่ดีกับร่างกายเข้าไปแทน
- กระเทียม จะช่วยทั้งลดระดับคอลเลสเตอรอลในร่างกาย ลดไขมันในเส้นเลือด
- ต้นอ่อนทานตะวัน ที่มีปริมาณของเส้นใยอาหารจำนวนมาก ซึ่งเป็นผลดีต่อการควบคุมระดับคอลเลสเตอรอลในร่างกาย
- ขึ้นฉ่าย มีส่วนช่วยในการลดระดับน้ำตาลชนิดไตรกลีเซอร์ไรด์
- นอกจากนี้ก็สามารถเลือกผักที่มีไฟเบอร์สูงๆ ได้เช่นเดียวกัน
- ถั่วเหลือง อัลมอนด์ ธัญพืชที่ไม่ขัดสี
ช่วยลดคอลเลสตอรอลชนิดที่ไม่ดี พร้อมกับช่วยยับยั้งการดูดซึมไตรกลีเซอไรด์เข้าสู่ร่างกาย ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้ ส่วนถั่วเหลืองก็ยังมีกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัว จึงช่วยความเสี่ยงเกี่ยวหลอดเลือดได้
- แนะนำเลือกนมในประเภทของชนิดไขมันต่ำ หรือนมพร่องมันเนย
- ดื่มชาขาวเพื่อสุขภาพดี เพราะมีส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย และควบคุมระดับคอลเลสเตอรอลได้
อาหารที่ควรเลี่ยง จำกัดปริมาณทานให้เหมาะสม
- เป็นกลุ่มของเนื้อสัตว์ติดมันต่างๆ เช่นหมูสามชั้น สันคอหมู และกลุ่มที่มีคอลเลสเตอรอลสูง ทั้งไข่แดง ปลาหมึก หอยนางรม
- เลี่ยงกะทิที่มาจากมะพร้าว แนะนำเปลี่ยนเป็นกะทิเทียมจากน้ำมันรำข้าวจะดีกว่า
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันทรานส์ อย่างเช่น เนยเทียม ครีมเทียม
ติดตามข่าวสุขภาพและติดตามข่าวสุขภาพอื่นๆ เช่น การคิดมาก สามารถเกิดผลเสียต่ออวัยวะในร่างกายได้อย่างไร